| La Biodiversitat: gestió i ús sostenible de la diversitat biològica |
16-08-10 |
El 2010 és l'Any Internacional de la Diversitat Biològica. Durant tot aquest any s'han anat succeint actes institucionals i iniciatives formatives arreu del món per commemorar aquesta efemèride i millorar el coneixement de la ciutadania en relació a la diversitat biològica.
És en aquest mateix context que el Campus Universitari de la Mediterrània impartirà, entre els dies 15 i 17 de setembre, les classes del curs La Biodiversitat. Aspectes bàsics per a la gestió i l'ús sostenible de la diversitat biològica, dirigit pel Sr. Arnau Queralt, assessor en desenvolupament sostenible, i coordinat pel Sr. Joaquim Millan, secretari general del Consell Català del Moviment Europeu.
L'objectiu general del curs és presentar el concepte de biodiversitat o diversitat biològica, presentar, analitzar i reflexionar sobre els diversos aspectes relacionats amb la gestió i l'ús sostenible de la biodiversitat i, finalment, presentar les polítiques, plans i programes per a la gestió i l'ús sostenible de la biodiversitat a escala mundial, europea i catalana.
Durant 3 matins, un prestigiós grup d'experts en la matèria introduiran els alumnes en els conceptes bàsics de la biodiversitat, en l'estat de la diversitat biològica a escala internacional, a Europa, a la Mediterrània i a Catalunya, així com en les estratègies per a la seva conservació i ús sostenible.
També s'abordarà la integració de la biodiversitat en la planificació i gestió del territori i els instruments econòmics i fiscals existents per la conservació i l'ús sostenible de la biodiversitat. També es farà referència específica als efectes del canvi climàtic sobre la diversitat biològica i com les polítiques d'adaptació al canvi climàtic vetllaran per la gestió i l'ús sostenible de la mateixa, i també com la biodiversitat pot esdevenir una eina per a la lluita contra la pobresa i les desigualtats socials.
En el darrer bloc del curs s'introduiran les polítiques i els instruments autonòmics i locals per a la conservació, la gestió i l'ús sostenible de la diversitat biològica i els instruments existents per a la implicació pública i privada en la gestió de la diversitat biològica.
|
| [ veure + notícies ] |
| |
|
|
Secretaria del CUM
IMET
(Institut Municipal d'Educació i Treball)
C/ de la Unió , 81-87
08800 Vilanova i la Geltrú
Tel.: +34 93 814 04 40
Fax: +34 93 893 15 99
correu-e: cum@imet.cat |
|
| |
| El Campus està coorganitzat per:
|
|
|
|
|
CURSOS I ACTIVITATS D'ESTIU |
| [ tornar a programa de cursos ] |
| SOCIETAT, CULTURA I TURISME - Turisme i gastronomia: cultura, producte, paisatge i territori |
 |
| Data inici: 17-06-2010 |
Data fi: 18-06-2010 |
| Calendari: Tot el dia, de 9:30 a 14h i de 16 a 19h |
Hores totals del curs: 15 hores |
| Preu: 170 € |
Lloc: - |
|
|
|
|
| DIRECCIÓ: |
Francesc Xavier Medina, Universitat Oberta de Catalunya
Jordi Tresserras, Universitat de Barcelona |
| [pujar pàgina] |
| COORDINACIÓ: |
Curs vinculat al Màster de turisme del vi de la Universitat de Barcelona.
Entitats organitzadores: Campus Universitari de la Mediterrània/IMET, Diputació de Barcelona, Universitat Oberta de Catalunya, Universitat de Barcelona, Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, Patronat de Comerç i Turisme de l’Ajuntament de Vilafranca de Penedès, IBERTUR – Xarxa de Patrimoni, Turisme i Desenvolupament Sostenible. |
| [pujar pàgina] |
| PROFESSORAT: |
Veure programa
|
| [pujar pàgina] |
| CONTINGUTS: |
OBJECTIUS GENERALS
La voluntat del curs és la de presentar contribucions actuals i l'estat de la qüestió de la recerca i de la pràctica en relació amb els temes relacionats amb el turisme i el patrimoni alimentari a casa Nostra i a nivell internacional, així com integrar les diferents components que entren a formar part de la realitat alimentària, patrimonial i turística.
PROGRAMA
Dijous 17 de juny
9.30h Inauguració Presentació del Curs
-Dr. F. Xavier Medina, Universitat Oberta de Catalunya
-Dr. Jordi J. Tresserras, Universitat de Barcelona
10 a 11.30h Turisme i gastronomia: Estratègies innovadores
Dra. Elena Espeitx, Universidad de Zaragoza, Teruel.
11.30h a 12h Pausa-cafè
12 a 14h Turisme gastronòmic. Estratègies de promoció i comercialització
Modera: Dr. Lluís Bonet, Universitat de Barcelona.
-Sr. Manuel Colmenero, responsable de l’àrea emissora i de Marketing, Ocio Vital. Barcelona.
- Rocío Baez, responsable del Club de Gastronomia, Turisme de Catalunya. Barcelona.
- Representant de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú.
Menjar de 14 a 16h
Taula-rodona: Territori, producte i promoció turística. -Modera: Sr. Xavier Font, Diputació de Barcelona.
-Dr. F. Xavier Medina, Universitat Oberta de Catalunya. Barcelona.
-Joan Ribas, Observatori de l’Alimentació (ODELA, Universitat de Barcelona)
-Representant de la Diputació de Barcelona (pendent de confirmació)
Divendres 18 de juny de 2010
11:30 visita comentada al mercat de Vilanova i la geltrú
Es farà una explicació de:
• la història del mercat
• els productes locals i la seva importància com a part de la cadena de valor afegit a una experiència turística gastronòmica. Exemples: : Xató, espigalls, calçots, vins, patata del bufet…
• la importància en la nostra cultura dels mercats, com a preservadors de les nostres tradicions i productes.
• Les possibilitats turístiques gastronòmiques al voltant d’un mercat: visites comentades, tasts, competicions, gimcanes...
Recorregut per la ciutat
Visita comentada a la ciutat i a la façana marítima. Es farà èmfasi en el fet que el turisme gastronòmic és part del turisme cultural, i no es pot crear una experiència gastronòmica sense situar-la a la història, tradició i cultura d’un territori i la seva gent.
13:30 Menjar
Restaurant especialitzat en ranxo mariner.
S’explicarà la importància de maridar l’experiència gastronòmica: activitats, menjars i recorregut.
15:00 visita al port
A l’arribar al port veurem com arriben les barques de pesca, com s’efectua la tria.
Explicació de la importància d’un port en la gastronomia del territori.
Visita a la subhasta de peix a la llotja de Vilanova i la Geltrú.
Visita guiada per Eva Linares, Ocio Vital, viatges i experiències gastronòmiques. |
| [pujar pàgina] |
| OBSERVACIONS: |
Curs vinculat al Màster de turisme del vi de la Universitat de Barcelona.
Entitats organitzadores: Campus Universitari de la Mediterrània/IMET, Diputació de Barcelona, Universitat Oberta de Catalunya, Universitat de Barcelona, Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, Patronat de Comerç i Turisme de l’Ajuntament de Vilafranca de Penedès, IBERTUR – Xarxa de Patrimoni, Turisme i Desenvolupament Sostenible.
El fet d’inscriure’s a un curs, no dóna dret a reserva de plaça fins que no s’ha pagat la matrícula, per tant recomanem fer les dues coses, inscripció i pagament en el mateix moment.
Aquest curs està reconegut amb crèdits de lliure elecció per la Xarxa Vives d’Universitats. Consulteu l’apatrat “Tot sobre el Campus” per conèixer les condicions.
El curs és reconegut pel Departament d'Ensenyament dins del Pla de Formació del Professorat.
Aquest curs no té descompte |
| [pujar pàgina] |
|
|
|
[ imprimir pàgina ] |
|
|
|
